Bienvenue au Domaine Sicard

Le domaine Sicard est situé dans un beau paysage multicolore et accidenté. Il est constitué par des petits prairies, des endroits boisés et des parcelles de terrain agricoles. En été, les champs sont décorés en tons différents de jaune d’or avec du blé qui bouge au rythme du vent et les têtes jaune du tournesol qui suivent la lumière du soleil.

La ferme, rénovée, est en pierre traditionnelle et se situe à une altitude de 320 mètres. Elle est entourée par 12 ha de nature accessible par des petits chemins avec des vues magnifiques sur des collines qui font face à un horizon traversé par les sommets des Pyrénées.

Le gite fait partie du corps de la ferme, mais grâce à son propre entrée elle est totalement indépendante. Autour de la ferme vous trouverez un jardin abondant en variétés et couleurs, sur les différents sentiers par lesquels vous pouvez découvrir les merveilles du jardin. Vous pouvez apercevoir entre autres le lilas, le chèvrefeuille et beaucoup plus. Il n’est pas rare que vous-même pouvez repérer une biche ou un cerf commun au loin. Au printemps vous entendrez chanter les belles mélodies du coucou et du rossignol.


Le pays Cathare

Dans le beau paysage de cette région, vous pourrez découvrir les forteresses impressionnantes nous rappelant la résistance des Cathares face à la croisade faite contre eux dans le 13ème siècle (Montségur, Peyrepertuse etc.). Des petites chapelles et abbayes romanes sont éparpillées dans tout la région Audoise (par exemple l’Abbayes de Fontfroide et de Lagrasse). Bastides et  villages construites en architecture classique avec leurs marchés couverts, les façades en bois et des couverts (Mirepoix, Camon etc.) vous attirent pour une visite découverte et une pause sur la place. Admirez le « canal du Midi'' avec ses multiples écluses entourées d’arbres majestueux et des constructions remarquables du 17ème siècle. En plus, n’oubliez pas de goûter aux plats régionaux comme le Cassoulet, le Foie-Gras et Confit-de-Canard. Un détour dans le plus grand secteur vinicole dans le monde avec une visite dans un des multiples caves est à conseiller. Vous y serez agréablement étonné en goûtant la large gamme fine du vin (blanc, rouge, rosé ou pétillant).